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自制烤饼是一道简单又美味的食物，下面是一份基本的烤饼配方和制作步骤： 配方： - 2杯面粉 - 1/2茶匙盐 - 1/2茶匙糖 - 1/2杯温水 - 1/4杯植物油（如橄榄油或菜籽油） 步骤： 1. 在一个大碗中，将面粉、盐和糖混合均匀。 2. 慢慢地加入温水，同时用筷子或木勺搅拌，直到形成一个粘稠的面团。 3. 将植物油倒入面团中，用手揉搓面团，直到油完全被吸收，面团变得光滑和有弹性。 4. 将面团从碗中取出，放在平坦的台面上，用手继续揉搓几分钟，直到面团变得非常柔软和有弹性。 5. 将揉好的面团放回碗中，用湿润的毛巾或保鲜膜盖住，静置30分钟，让面团松弛休息。 6. 将面团平均分成若干个小份，然后将每一小份擀成直径约15-20厘米的薄饼。 7. 取一个平底锅，放在中火上，加热一段时间，然后将薄饼放入热锅中。 8. 注意观察，当薄饼开始变色和有小气泡冒出时，翻转薄饼。 9. 继续翻转几次，直到薄饼两面都成金黄色，并且饼体膨胀起皮即可。 10. 可以根据个人口味在烤饼中夹入适量的馅料，如煎蛋、培根、火腿、蔬菜等。 11. 烤饼制作完成后，趁热食用最佳。 这是一份基础的烤饼配方和制作步骤，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，添加或替换馅料，制作出更多美味的烤饼。

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